Entradas
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Langostinos y mango $690
Langostinos salteados acompañados de salsa de mango acida y lima cristalizada.
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Ceviche de Mero $650
Mero marinado en leche de coco y maracuya acomáñado de cebolla morada, jalapeños y cilantro.
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Salmón con ensalada de kale
y crema de zanahorias $1350Filet de salmón a la plancha acompañado de crema de zanahorias con hierbas y kale salteada.
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Atún sellado
con ensalada cítrica $1300Atún rojo sellado a la plancha con bisque de leche de coco
y lemongrass, acompañado de ensalada de cítricos. -
Solomillo glaseado
con frutas quemadas $1100Solomillo a la parrilla glaseado, con batatas crocantes y frutas al horno.
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Lomo de res con girgolas $1180
Lomo de res en croutte de almendras,
con crema de ajos suave y girgolas salteadas. -
Bife de chorizo
con ratatouille $1150Bife de chorizo a la parrilla con aceite de romero y ajo,
acompañado de ratatouille
de verduras y hierbas frescas con reducción de aceto. -
Matambre a la pimienta $1120
Matambre de cerdo a la pimienta negra,
acompañada de papas al horno condimentadas,
cebollas moradas y salsa de pimiento verde. -
Papardelle del Mar $1050
Cinta de pasta ancha, acompañadas de frutos de mar salteadas al vino blanco, crema de leche y perejil.
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Tacos de lomo
braseado $980Carne de res en yogurt natural, menta y eneldo,
con cebollas moradas y pepinos encurtidos caseros,
sobre tortillas de trigo. -
Risotto Ñato $980
Arroz carnaroli nacarado, con caldo de hongos de pino, parmesano y manteca.
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Pansotti de calabaza $960
Pasta rellena de calabaza al horno, almendras y queso de cabra, con salsa blanca y espinacas salteadas.
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Risotto de quinoa
y Remolacha $900Risotto de quinoa y remolacha, acompañado de vinagreta de jalapeños, queso cendre y espinacas.
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Ensalada Burratina $880
Burrata, rúcula fresca, jamón crudo, peras asadas.
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Ensalada Caesar $850
Mix de lechugas, acompañada de pollo grillado, aderezo caesar, croutons parmesano y aceitunas negras.
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Nuggets $450
Menú infantil
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