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Entradas

Duo de Bruschettas

1. Caprese: tomates secos, queso de cabra, aceite de albahaca.
2. Verde mediterránea: jamón crudo, rúcula, aceitunas negras.

Ajíes Rellenos

Ajíes amarillos rellenos de queso crema y parmesano, panceta, ciboulette, salsa de estación.

Gyōzas

Empanadas japonesas al vapor, rellenas con carne de vaca y cerdo, hakusai,
cebolla de verdeo, jengibre, salsa reducción de soja.

Tartar de Salmón y Palta

Mousse de palta, salmón macerado en limón.

Sopa del Chef



Ensaladas

Ensalada Mediterránea

Burrata acompañada de jamón crudo, tomates secos, aceitunas, rúcula, pesto.    

Ensalada Agridulce 

Mix de lechugas, tomate confit, orejones, nueces caramelizadas, vinagreta  de queso azul.

Ensalada de Aires Tropicales

Mix de hojas verdes, palta, trocitos de pollo, tomates confit, almendras tostadas,
ananá, aderezo de maracuyá



Principales

Bife de Chorizo con Huerta de Verduras

Bife de chorizo grillado al tomillo, verduras cocidas, tierra comestible.

Entrecot Croûte con Puré de Papas Ahumado

Entrecot grillado, crocante de parmesano y perejil, puré de papas ahumado.

Pork Ribs con Papines Andinos

Costillas de cerdo adobadas.
Salsa de mango. Papines andinos salteados. 

Solomillo Bacon & Beer con Puré de Batata

Solomillo de cerdo, cerveza negra, panceta ahumada, puré de batata.

Pollo con Sala de Tomillo y Espinacas Italianas

Pollo marinado con sal de tomillo, coriandro, mix de pimientas, espinacas
salteadas con ajo.

Tacos al Pastor

Carne de ternera adobado, tortilla de trigo tostada, ananá, cilantro, palta.

Lasaña de Pollo y Hongos

Laminas de pasta, pollo, champiñones, hongos portobello, salsa fileto,
salsa bechamel.

Cintas al Pesto Genovés

Pasta cinta al huevo, pesto de albahaca.

Risotto Ñato 

Arroz nacarado, cebolla, hongos de pino hidratados, azafrán.

Lo Mein de Vegetales

Pasta y vegetales salteados, salsa soja, semillas de sésamo




Postres

Casanova

Mousse de crema catalana, corazón de chocolate, reducción de oporto,
arena de nueces tostadas.

Cremoso de Limón

Crema de limón, corazón de chocolate blanco, sableé de cardamomo,
merengue, salsa inglesa al ron.

Havanette Ñato

Bocado de galletas de chocolate, ganache de chocolate blanco, dulce de leche
ahumado, helado de crema americana.

Pudim de Leite

Postre tradicional brasileño de leche condensada, crema de queso.

Tibio de Chocolate

Volcán de chocolate, helado de crema americana. 

Helado con Trufa

Helado cremoso, trufa de chocolate blanco, coco y almendra.

Tartar de Frutas de Estación

Frutas de estación moldeadas, helado de crema, salsa rubí de
frambuesas al malbec.

Muñeco de Nieve

Divertido muñeco de nieve de helado
(crema americana y frutilla).



Menú infaltil.

Alitas de Pollo con Rizos de Papa

Alitas de pollo apanadas con papas fritas.

Milanesa con Puré

Pollo | Ternera apanada, puré de papas.

Tallarines

Pasta al huevo con salsa a elección.

Barrio Jardín Espinosa.

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Ñato Restaurante